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吃出来的疾病,婴幼儿的营养饮食要均衡

时间:2020-01-06 04:53

婴幼儿的营养健康是每个爸爸妈妈最为关注的一件事情,因此很多家长选择食物的品种也是越来越多,可是在我们身边依然还是听到很多宝宝营养缺乏等现象,那么是什么原因造成的呢?该如何改善呢?随小编一起来看看。 这种食品丰富条件下出现的营养缺乏,并不是过去所说的营养不良,更多的是指由于营养摄入的不均衡而导致的个别营养素不足。这种现象之所以发生,可能与下列因素有关: 一、饮食结构的变化:如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较,你会发现,现在的人们粗粮吃得越来越少了,高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。 二、食品加工对营养的破坏:很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素,但一经过煎炒烹炸的加工,营养素被损失贻尽。 三、速食食品的出现:快节奏的生活导致快餐、冷冻食品的出现,这些食品虽然给人们的生活带来方便,但同时也导致了营养素的流失,并在很大程度上改变了饮食结构。

婴幼儿的营养饮食要均衡,随着我们的生活水平越来越好,人们菜篮子里的食物品种也越来越多,可我们依然会听说很多宝宝有营养缺乏的现象,这是什么原因造成的呢?

现在的物质生活越来越好了,可是却越来越的人得各种疾病,理论上生活提高了,人们的身体应该是越来越健康才对是,那为何会出现这样的情况呢?

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那时因为现在虽然物质条件越来越好了,可是食物的营养却流失了,现在我们吃的粮食越来越精细,食物里的营养都得不到保留了,刚好这段在看一本书吃的营养科学。

这种食品丰富条件下出现的营养缺乏,并不是过去所说的营养不良,更多的是指由于营养摄入的不均衡而导致的个别营养素不足。这种现象之所以发生,可能与下列因素有关:

阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学权威。在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康,而你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好,看上去更年轻,以及如何让自己享受一种更为积极的生活。

一、饮食结构的变化:如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较,你会发现,现在的人们粗粮吃得越来越少了,高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。

首先我们来认识营养学,缺乏某种营养,意味着其它营养也不足;如果某一组织受到伤害,其他的组织也无法幸免。每年都有许多新的维生素及影响健康的重要食物被发现,无疑,还有许多尚待探索。即使从合成的食物与维生素中我们也无法完全获得充足的营养,他们虽然对健康有所帮助,但可能造成不真实的安全感及一种假象。因此,正如作者所言,我们必须有良好的食物中摄取足够的营养。有许多因素影响我们从食物中获得营养。多数的土壤都不甚肥沃,甚至贫瘠,以至植物不再含有应有的养分了。动物吃了这些植物,他们的肉、奶或蛋的养分也不足了;其次,不当的食品加工过程及烹调方式也是营养严重流失;而最重要的是心理因素的影响,使我们无法获得足够的营养。许多心理因素阻碍我们接受适当的食物,且多半存在于潜意识中,人们对好恶的真正原因并不自知,我们可能因为渴望感情而吃得太多,或因为不自知的敌意而吃得太少。

二、食品加工对营养的破坏:很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素,但一经过煎炒烹炸的加工,营养素被损失贻尽。

而现在越来越多人开始意识到营养补充的重要性,营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质)、膳食纤维(纤维素)7类、还包含许多非必需营养素。

三、速食食品的出现:快节奏的生活导致快餐、冷冻食品的出现,这些食品虽然给人们的生活带来方便,但同时也导致了营养素的流失,并在很大程度上改变了饮食结构。

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四、宝宝的不良饮食习惯:厌食、偏食、过多的甜食、零食影响了营养素的均衡摄入。

那食物该如何该如何搭配

五、特殊人群的营养需求:孕妇、产妇、婴幼儿、老年人,这些特殊人群对营养素有其特殊的需求,不加以重视更容易发生营养不均衡。

1、搭配的原则如动、植物食品的搭配;多品种食物的搭配。

那么怎样才能摄入均衡的营养,避免发生营养不良呢?针对上述原因,首先要调整饮食结构,从种类上做到均衡,粗细粮搭配,荤素食搭配。第二,要改变烹调方法,减少营养素的破坏。第三,控制吃快餐的次数。第四,帮助宝宝建立良好的饮食习惯。第五,对特殊人群做必要的营养补。

2、不过量提供的原则。婴幼儿期蛋白质热量占总热量12%~14%为宜,过多会影响蛋白质正常功能的发挥,造成蛋白质消耗,影响体内氮平衡。

婴幼儿的营养饮食要均衡,对宝宝的饮食习惯进行周密的计划,不可马虎!

3、不过少提供的原则。蛋白质提供过少明显影响生长发育的速度,生化反应下降,抗病能力下降,甚至导致营养不良。结果不仅仅造成生长落后,还会因影响脑细胞发育,造成智力落后。

如果确实缺乏某种营养素,可以适当得多吃富含相应营养素的食物。

如果通过以上的手段还不能解决体内营养缺乏,则应在专业的营养师或者营养顾问的指导下,适当使用营养素补充剂。

选择营养素补充剂的时候要注意:

第一:要选择经过权威部门审批、认可的营养素补充剂。

第二:选择物有所值的产品,不要片面追求高价格。

第三:身体需要什么补什么,不要盲目跟风,要选择适合自己身体情况的营养素。